Chibuku: een eerbetoon aan de Zuid-Afrikaanse homebrew

Chibuku: een eerbetoon aan de Zuid-Afrikaanse homebrew


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

We zaten op een blok hout dat ook dienst deed als bank in de tuin van een vriend in Emerald Hill, Harare. Ik straalde het detecteerbaar valse vertrouwen uit van elke minderjarige drinker: die verdachte overdreven ijver om cool te zijn, dat zich manifesteert als een ongemakkelijke stilte, bezaaid met uitbarstingen van verkeerd getimede, niet-grappige tussenwerpsels. In de rest van de cirkel waren de silhouetten van mijn senioren, verlicht door de stervende oranje schijnwerpers van een tennisbaan.

Chibuku wordt traditioneel geleverd in een klein vat ter grootte van een pasgeboren baby, en het werd rondgeleid als de aartsvijand van een pratende steen. De consumenten meesleuren in een afgrond van onzinnige dialoog.

Toen het bij me kwam, sloeg ik mijn handen om het plastic oppervlak en schudde het gewoonlijk, terwijl ik de plof van de dikke, dikke vloeistof als een cementmolen tegen de zijkanten van de container hoorde. Ik schroefde de blauwe dop los en stopte het ongemakkelijke grote gat op mijn lippen. De eerste keer dat Chibuku je tong en palet raakt en ruw door je keel zakt, kan het je een soort déjà vu geven van kotsen bij het terugspoelen.

Het kan je een soort déjà vu geven van kotsen bij het terugspoelen.

Dat gezegd hebbende, ik heb genoten van mijn eerste ervaring met Chibuku. Het spreekt de meesten misschien niet aan, maar ik heb altijd van een zure smaak gehouden, dus dat stoorde me niet. Ik ben echter niet zo happig op de papachtige textuur van de drank, en ik wist niet zeker of ik op de stukjes tussen mijn tanden moest kauwen of ze aan mijn mouw moest afvegen.

Chibuku is het equivalent van Zuid-Afrika met goedkope cider in het VK, of Spaanse sangria gemaakt door gekke straatwetenschappers met goedkope wijn en knock-off Sprite. Massaal geproduceerd door brouwerijen in de hele regio, de wortels liggen in door het dorp bereide zelfgemaakte brouwsels bestaande uit maïs, water, sorghum, gist en enzymen. Na het toevoegen van gist aan het papachtige brouwsel van maïs, laat men het brouwsel staan ​​en fermenteren (hoe langer hoe beter, of krachtiger). De sorghum voegt een korrelige geur toe en het azijnaroma is onmiddellijk merkbaar in het gefermenteerde mengsel.

Als je een Chibuku vasthoudt en je voorbereidt om een ​​ondoorzichtige mondvol erin te verwerken, kun je geluksdip spelen ... of Russische roulette. Ik herinner me dat ik naar de pikzwarte ton staarde, niet in staat was om de inhoud te onderscheiden en me schrap zette voor de smaak van bedorven melk en havermout. Er is ook de onderliggende angst om iets onaangenaams tegen te komen dan een klomp maïs. Zimbabwe heeft een volledig functionerende geruchtenmolen, en verhalen over welke ongewenste dingen er op de bodem van je Chibuku kunnen worden gevonden, zijn altijd direct verkrijgbaar bij je drinkmaatjes.

Het is liefkozend bekend als 'Scud', genoemd naar de raketten die in de Sovjet-Unie zijn ontwikkeld, vanwege het vermogen van het merk om de klanten van elke flessenwinkel uit te wissen. Chibuku is al geruime tijd een begrip in de regio (Malawi, Zambia, Botswana en Zimbabwe) en wordt geassocieerd met de drank voor iedereen: goedkoop, populair en veilig. Ik zeg dit omdat de lokale boozer voorzichtig moest zijn met wat ze verkiezen te consumeren. Met name twee drankjes hebben in Zimbabwe een beruchte reputatie opgebouwd. Dit zijn Kachasu (vaker voor in de jaren '90) en meer recentelijk, met een klinkende betekenis, de onheilspellende naam Zed. Aan de lichtere kant is het bekend dat Zed zijn fans overhaalt om naakt door de straten van maandag te dwalen, terwijl aan de donkere kant beide drankjes het leven hebben en blijven claimen van te veel mensen die verslaafd raken aan hun goedkope en extreem gevaarlijke bedenken.

Zed komt illegaal de grens over vanuit Mozambique en kan worden gekocht bij uw plaatselijke onbetrouwbare zwarte marktdealer. Het beweert 40% alcohol te bevatten, maar algemeen wordt aangenomen dat het werkelijke gehalte ruim boven de 60% ligt. Het is een heldere geest die als een tussenstop tussen wodka en benzine is en de namen 'Zimbabwe Emergency Drink' en 'Zimbabwe Early Death' heeft gekregen.

Dus als Chibuku een dikke, vettige film achterlaat na de eerste zure slok, denk ik dat het veilig is om te zeggen dat het zijn plaats heeft verdiend als het tonicum van de mensen. Nu met zijn nieuwe flitsende witte doos kan het zelfs een nieuw soort drinker binnenbrengen die bang was voor het forse, mysterieuze vat van weleer.


Bekijk de video: Jack Parow leert ons glunderend alle ins en outs over Zuid-Afrika


Opmerkingen:

  1. Gusho

    Ik denk dat er fouten worden gemaakt. Ik kan het bewijzen. Schrijf me in PM, spreek.

  2. Minos

    Ik lees en voel me thuis. Dank aan de makers voor de goede bron!

  3. Olamide

    Dit thema is gewoon weergaloze :), het is aangenaam voor mij)))

  4. Ahmik

    geweldig, zeer vermakelijk antwoord

  5. Aquilino

    Op de mijne is het niet de beste variant

  6. Hunter

    Ik vind dat je geen gelijk hebt. Schrijf me in PM, we zullen communiceren.

  7. Zifa

    Ik bevestig. Ik ben het eens met al het bovenstaande. Laten we proberen de zaak te bespreken.



Schrijf een bericht