7 geheimen voor eten als een local

7 geheimen voor eten als een local


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

De keuken is ingewikkeld verweven met het tapijt van het leven over de hele wereld.

ETEN IS net zo goed onderdeel van cultuur als taal. Lokaal eten is een grote verplichting voor reizigers, maar het kan ook dienen om elke reis gedenkwaardiger en unieker te maken.

Helaas kan reizen soms een excuus zijn om snel en gemakkelijk te eten, om tussen die alomtegenwoordige gouden bogen te lopen voor slechts één kleine cheeseburger. Thuis geven de meesten van ons de voorkeur aan een heerlijk, goed bereid Chinees of Thais gerecht boven een waardevol gerecht, dus waarom proppen zoveel reizigers hun gezicht met imitatie-westers comfortvoedsel?

Velen van ons, in het leven en vooral tijdens het reizen, zien eten als een klus die niet anders is dan het vullen van de benzinetank. Als we op reis zijn, zijn we vaak moe en gefrustreerd, dus zowat elke oude rotzooi is voldoende om wat gewicht in onze maag te brengen.

Bovendien zijn we vaak op zoek naar de schijn van thuis om het bombardement van een cultuurschok te verzachten, en daarom kiezen we voor iets saai, vertrouwd en veilig.

Ik moet denken aan de tijd dat mijn vriend en ik door Hanoi liepen, en twee buitenlanders vroegen ons of we wisten waar we 'normaal eten' konden krijgen, niet dit Vietnamese spul.

Nou, dappere nieuwe reizigers kunnen het beter doen. Het vermijden van lokaal voedsel is net zo flagrant als het negeren van elk ander aspect van de cultuur waarin je ogenschijnlijk probeert om jezelf onder te dompelen.

Laat uw voedsel uw medicijn zijn

Slecht eten leidt niet tot gezondheidsproblemen op de lange termijn, maar u kunt zich wel energiek en ellendig voelen.

Gezond blijven op de weg is belangrijk. Uitdroging krijgt de meeste aandacht als we het hebben over vermijdbare gezondheidsproblemen tijdens het reizen, maar het is heel gemakkelijk om koolhydraten en vetten op te laden terwijl je dingen als vitamines, eiwitten en zelfs zout negeert.

Als je maar voor een korte tijd reist, zal slecht eten niet leiden tot gezondheidsproblemen op de lange termijn, maar het kan je wel energiek en ellendig doen voelen.

Het eten van een breed scala aan lokale gerechten is de beste manier om ervoor te zorgen dat uw lichaam de voedingsstoffen krijgt die het nodig heeft om optimaal te functioneren.

Eet waar de lokale bevolking eet

Veel guesthouses en backpacker-restaurants, vooral in Zuidoost-Azië, serveren naast omeletten en pizza lokale gerechten, en voor veel reizigers houdt daar de blootstelling op.

Maar hoewel de lokale gerechten in backpacker-restaurants misschien wat authentiek zijn, worden ze vaak aangepast aan de westerse smaak. De mensen die daadwerkelijk in die steden wonen, eten niet bij toeristenbedrijven, dus je kunt beter op jacht gaan naar de straatkar of het gat in de muur waar eten wordt bereid naar de lokale smaak.

Volg de menigte

Dezelfde algemene regel is overal ter wereld van toepassing: als er een menigte is, is er een reden.

Elke stad en buurt heeft zijn beroemde restaurants, maar hoogstwaarschijnlijk wordt er in geen enkele Engelse gids of tijdschrift over geschreven. De enige manier om ze te vinden, is door rond etenstijd door de straten te cruisen en om aanbevelingen van de lokale bevolking te vragen.

Leer het jargon

Onderweg een taal leren kan nogal ingewikkeld zijn, maar om een ​​menu te leren lezen hoef je maar een paar woorden uit je hoofd te leren.

Uitzoeken hoe basisingrediënten zoals à ¢ €˜varkensvlees ', à ¢ €˜beef', à ¢ €˜chicken 'en à ¢ €˜groenten' moeten worden gezegd, samen met verschillende leveringsmethoden zoals à ¢ â Met ‚¬Ëœgebarbecued 'en à ¢ €˜soep' kan de hongerige reiziger minstens een paar vermeldingen op elk menu ontcijferen.

Een klein menu-jargon kan ook helpen bij het fotograferen in het donker - als je op zoek bent naar iets nieuws, maar je weet dat je in de stemming bent voor kip, kun je er vaak om vragen en je voorbereiden om verrast te worden.

Boodschappen doen

Bijna alles wat je in een restaurant kunt bestellen, vind je ook in een kruidenierswinkel of op de markt. Hoewel je misschien geen toegang hebt tot een ingerichte keuken of niet over de technische vaardigheden beschikt om een ​​eetbare soufflé te bereiden, wil dat nog niet zeggen dat er geen goedkope opties voor zelfverzorging beschikbaar zijn.

In plaatsen als Europa, Australië en Nieuw-Zeeland is de prevalentie van keukens in hostels een enorme zegen. Hoewel dit meestal eindigt in kippensoep of ingeblikte ravioli, kan het ook een geweldige kans zijn om het lokale bier of de lokale wijn te proberen zonder aan een bar te verspillen. In Frankrijk zijn nietjes zoals geweldig brood en kaas goedkoop, alomtegenwoordig en hoeven ze niet te worden gekookt.

In het Westen zijn we over het algemeen gewend aan een plastic wikkel met een smaakpakket vol zout, maar in Azië zijn instant noedels een serieuze zaak.

In Azië heeft een reiziger veel minder toegang tot iets anders dan een elektrische waterkoker, maar er zijn nog steeds mogelijkheden voor zelfverzorging. Fruit is een uitstekende keuze - niet alleen is het waarschijnlijk lokaal geteeld en smaakt het veel, veel beter dan zijn westerse tegenhanger, maar tropische landen hebben de neiging om onbekend en heerlijk fruit te produceren. Bereid je voor op een smaaksensatie!

Bekijk naast fruit - en dit klinkt vreemd, ik weet het - ook de instant noedelselectie. In het Westen zijn we over het algemeen gewend aan een plastic wikkel met een smaakpakket vol zout, maar in Azië zijn instant noedels een serieuze zaak. Het is niet ongewoon dat ze met maximaal vijf smaakpakketten komen, met fantastische dingen als gedroogde groenten, gevriesdroogde garnalen en chili-olie naar smaak.

Wees niet bang om alleen te eten

Markten en supermarkten zijn goedkoop, gemakkelijk en authentiek, maar te zwaar op hen vertrouwen kan een vergissing zijn, omdat zoveel van de lokale keuken afhangt van de bereiding. Omdat we niet altijd het voorrecht kunnen hebben om uitgenodigd te worden in het huis van een vriendelijke lokale bevolking, zijn restaurants soms het enige haalbare alternatief.

Veel mensen (inclusief ikzelf) schamen zich als we alleen een restaurant binnenlopen en alleen een goede maaltijd eten. Maar zelfs als je in een groep reist, kan solo eten in een restaurant een noodzaak zijn, omdat je misschien de enige bent die oprecht geïnteresseerd is in het proberen van een nieuw soort voedsel.

De angst om op te vallen terwijl je alleen eet, is moeilijk, maar de gemakkelijkste manier om te voorkomen dat je je ongemakkelijk voelt, is door iets te doen te brengen terwijl je op je maaltijd wacht. Het is een goed moment om een ​​boek te lezen, je dag te plannen of dat dagboek te vullen dat je al een week hebt verwaarloosd.

Probeer alles ... een keer

Dit is zonder twijfel de moeilijkste hindernis bij het verdiepen in buitenlandse keukens.

De wereld is een buffet en degenen die niet reizen, eten maar één gerecht.

Concepten als 'veganistisch' en zelfs 'vegetarisch' moeten nog aanslaan in de meeste niet-westerse landen, en zelfs op sommige conservatievere plaatsen in het Westen, dus om echt te proeven van de lokale keuken, moeten reizigers mogelijk een paar van hun ideeën en voorkeuren over voeding.

Vaak is het probleem dat zich voordoet niet zozeer voor de hand liggende stukjes vlees als wel zaken als bouillon en smaakstoffen.

"Vegetarische" soep betekent op veel plaatsen gewoon geen vlees - niet noodzakelijk wat het kan betekenen bij uw plaatselijke restaurant. Soms wordt alleen rood vlees als niet-vegetarisch beschouwd, dus gevogelte en vis zijn eerlijk wild.

Er zijn alle mogelijke argumenten over deze kwestie, maar uiteindelijk is het al dan niet opschorten van iemands voedingsvoorkeuren een zeer persoonlijke beslissing die elke reiziger voor zichzelf moet nemen.

Dus ga, eet en wees vrolijk! Humorist Steve Almost noemt lekker eten "een van de meest consequent haalbare genoegens van het leven", en daar ben ik het meestal mee eens.

Uw reis zal ongetwijfeld worden verbeterd door avontuurlijk en vaak te eten. De wereld is een buffet en degenen die niet reizen, eten maar één gerecht.


Bekijk de video: Aruba Local Tips: Culinary u0026 Foodie Adventures in Aruba


Opmerkingen:

  1. Corban

    Het is meer dan een woord!

  2. Beartlaidh

    Ik bevestig. Dit was en met mij.

  3. Teshura

    Misschien heb je het mis?

  4. Aodhfin

    Ik moet je zeggen dat dit een waanidee is.

  5. Casey

    Zal niet die kant op gaan.

  6. R?

    Dit is al verreweg geen uitzondering

  7. Arataur

    What phrase...

  8. Ever

    Je hebt ongelijk. Laten we bespreken. E -mail me op PM, we praten.



Schrijf een bericht